Krämig dijon- och äppelsill

Name: Krämig dijon- och äppelsill
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 210 g 5-minuterssill; ½ dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ dl Arla Ko® Gräddfil; ½ dl dijonsenap; 2 msk hackad färsk dill; 1 grovt rivet äpple; 1 msk konc konc äppeljuice; ½ dl strimlad purjolök; salt och peppar

Frisk äppelsill med dijonsenap, eller senapssill om man så vill, är alltid en storfavorit till jul. Prova kockparet Marie och Peter Skogströms ljuvliga variant.

Ingredienser

5-minuterssill	210 g
Arla Köket® Crème fraiche	½ dl
Arla Ko® Gräddfil	½ dl
Dijonsenap	½ dl
Hackad färsk dill	2 msk
Grovt rivet äpple	1
Konc konc äppeljuice	1 msk
Strimlad purjolök	½ dl
Salt och peppar

Gör så här

Låt sillen rinna av ordentligt, skär den i bitar.
Vispa crème fraichen fast, ca 5 min, blanda med gräddfil, senap, dill, äpple, juice och purjolök. Smaka av med salt och peppar.
Blanda med sillen. Låt stå i kyl minst 1 tim innan servering.