Crudité med krämig linsröra

Name: Crudité med krämig linsröra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 morötter gärna olika färger; 1 zucchini; 2 msk olivolja; saften av ½ citron; ½ tsk salt; 2 apelsiner; 400 g kokta röda linser; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ tsk salt; ½ tsk sambal oelek

Crudité är råa rotfrukter och grönsaker som dippas eller äts med goda röror. Vår crudité blir till en sallad, med tunt skivade grönsaker serverade med smakrik linsröra.

Ingredienser

Morötter gärna olika färger	3
Zucchini	1
Olivolja	2 msk
Citron	saften av ½
Salt	½ tsk
Apelsiner	2

Linsröra:

Kokta röda linser	400 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Salt	½ tsk
Sambal oelek	½ tsk

Gör så här

Börja med linsröran.
Häll av och skölj de kokta linserna. Låt rinna av. Blanda linserna med yoghurt, vitlök, salt och sambal oelek.
Skala morötterna. Skär morot och zucchini i långa, tunna skivor med potatisskalare eller osthyvel.
Blanda grönsakerna med olja, citronsaft och salt.
Skala apelsinerna och skär dem i bitar. Vänd ner dem i salladen.
Servera salladen med linsröran.