Snittar med rökt lamm
Crostini med sparris och prosciutto
Smakfulla crostini i två varianter, prosciutto med fikon och balsamicokräm och ljuvlig citronmarinerad sparris.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 st
-
1 dl Arla Köket® crème fraiche fetaost & soltorkade tomater
- 12 crostini
- 2 skivor prosciutto
- 1 fikon i klyftor
- ½ msk crema balsamico
- 4 färsk grön sparris
- saft och skal av ½ liten citron
- 1 msk olivolja
- färska örter
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Bred crème fraiche på crostinin. Dela varje skinkskiva i 3 delar. Toppa hälften av crostinin med skinka och fikonklyftor. Ringla över balsamicokräm. Skär sparrisen tunt på snedden men spara knoppen. Gör en marinad av citronskal- och saft och olivolja. Lägg i sparrisen och låt marinera ca 5 min. Toppa resten av crostinin med sparrisen. Lägg upp alla crotini på ett fat. Krydda med salt och peppar. Ringla ev över olivolja och garnera med färska örter.
Näringsvärden, per st
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 4 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Tommy Myllymäki 2014