Grillad potatissallad
Couscous med grillade grönsaker
Vegetarisk och härligt doftande couscous med grillade grönsaker och färska örter. Servera couscousen med bröd eller som tillbehör till kött eller fisk.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl grönsaksbuljong
- 4 dl couscous
- 4 färska lökar
- 2 paprikor
- 2 hackade vitlöksklyftor
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 1 dl färska örter
- ½ tsk salt
Gör så här
Gör så här
Koka upp buljong i en kastrull. Rör ner couscousen, lägg på lock och ställ kastrullen vid sidan av plattan 5-6 min. Skala löken och skär den i fjärdedelar. Kärna ur paprikan och dela varje i 8 delar. Grilla grönsakerna på utegrillen eller i ugnen tills de börjar få färg 5-6 min på varje sida. Fräs vitlöken lätt i smöret och rör ner det i couscousen. Blanda ner grönsaker och örter. Smaksätt med salt.
Tips:
Gott att servera till grillat kött, kyckling, fisk och skaldjur.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 1998
