Couscous med grillade grönsaker

Name: Couscous med grillade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 dl grönsaksbuljong; 4 dl couscous; 4 färska lökar; 2 paprikor; 2 hackade vitlöksklyftor; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl färska örter; ½ tsk salt

Vegetarisk och härligt doftande couscous med grillade grönsaker och färska örter. Servera couscousen med bröd eller som tillbehör till kött eller fisk.

https://www.arla.se/recept/couscous-med-grillade-gronsaker/

Gör så här

Koka upp buljong i en kastrull. Rör ner couscousen, lägg på lock och ställ kastrullen vid sidan av plattan 5-6 min.
Skala löken och skär den i fjärdedelar. Kärna ur paprikan och dela varje i 8 delar.
Grilla grönsakerna runtom på utegrillen eller i ugnen tills de börjar få färg 10-12 min.
Fräs vitlöken lätt i smöret och rör ner det i couscousen. Blanda ner grönsaker och örter. Smaka av med salt.