Cookie fudge
Citron- och lakritskola
Den här kolan får en pigg smak av den goda kombinationen citron och lakrits.
Ingredienser
Receptet gäller för 30 bitar
-
2 dl Arla® vispgrädde
- 4 dl rårörsocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 msk lakritspulver
- rivet skal och saft av 1 citron
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
Gör så här:
Gör så här:
Blanda grädde, socker, sirap, citron och lakritspulver i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält. Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123°. Dra kastrullen från värmen och rör ner smöret. Häll kolan i en form med bakplåtspapper, ca 10x25 cm, låt kallna. Skär kolan i bitar och slå in i bakplåtspapper. Förvara svalt.
Tips:
Kulprovet: Häll några droppar smet i iskallt vatten. Om de går att rulla till en hård kula är kolan färdig.
Så lyckas du med kolan
Näringsvärden, per bit
- Energi: 90 kcal
- Protein: 0 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 3 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2015