Chokladtryffel med rosmarin

Name: Chokladtryffel med rosmarin
Prep time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 40
Ingredients: 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 300 g mörk choklad, minst 50 % kakao; 1 dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 1 msk hackad färsk rosmarin; rivet skal av ½ apelsin; 1 krm salt; färsk rosmarin till garnering

Chokladtryffel med rosmarin är nytt, oväntat och måste provas. Garnera den välsmakande chokladtryffeln med lite extra rosmarin på toppen.

Ingredienser

Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Mörk choklad, minst 50 % kakao	300 g
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	1 dl
Hackad färsk rosmarin	1 msk
Apelsin	rivet skal av ½
Salt	1 krm

Färsk rosmarin till garnering

Gör så här

Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i grädden.
Rör i kvarg, rosmarin, apelsin och salt. Låt halvstelna i rumstemperatur, 3-4 tim.
Ställ ut ischokladformar på en bricka. Häll smeten i en spritspåse. Spritsa ut smeten i formarna. Garnera med rosmarin. Låt stelna i kyl.