Chokladkolabar

Chokladkolabar

60+ min

Spröda och lättgjorda kolabars med chokladtopping som smälter i munnen. Varför köpa när du enkelt kan fixa dem själv!

Provlagat av Arla Mat

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Mördegsbotten

Värm ugnen till 175°.
Skär det kalla smöret i kuber och lägg i en skål. Tillsätt övriga ingredienser och nyp ihop till en deg. Tryck ut degen i en smord ugnsform (ca 20x30).
Tryck ut degen i en smord ugnsform (ca 20x30). Enklast är att använda en engångsform i aluminium.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna.

Smörkola

Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka upp och rör tills sockret har löst sig.
Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 123°.
Häll smeten i formen, över den avsvalnade mördegskakan. Låt kolan svalna helt i rumstemperatur.
Skär kolakakan i stänger och ställ dem i frysen ca 10 min.

Topping

Smält chokladen i vattenbad. Lägg barsen på ett galler med bakplåtspapper under.
Ringa eller häll över chokladen. Låt chokladen rinna av och toppa ev med lite flingsalt.

Klart!

Tips:

Kulprov: häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska vara fast till hård.

Tips:

Kolan kan smaksättas och toppas på många olika sätt t ex med saffran, apelsinskal, lakritspulver, kokosflingor eller hackade nötter.

Ingredienser

Mördegsbotten

Svenskt Smör från Arla®, kylskåpskallt	150 g
Strösocker	½ dl
Vetemjöl	4 dl

Smörkola:

Svenskt Smör från Arla®	175 g
Arla® vispgrädde	3 dl
Strösocker	2 dl
Ljus sirap	½ dl

Topping

Mjölkchoklad	200 g
Flingsalt

Andra liknande recept