Chokladkola

Name: Chokladkola
Prep time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 60
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 3 dl strösocker; 1½ dl ljus sirap; 1 msk glykossirap; 2 msk kakao

Vem kan motstå en perfekt kokad chokladkola? För många är chokladkolan det allra viktigaste att ha med på julens godisbord, men den är så god att den kan kokas året runt! Variera gärna din kola med olika smaksättningar. Se till att ha en bra kökstermometer när du kokar kola, då vet du när det är dags att ta den från värmen!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Strösocker	3 dl
Ljus sirap	1½ dl
Glykossirap	1 msk
Kakao	2 msk

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, ljus sirap och glykossirap.
Rör bara i början när kolan kokas för att minimera att den sockrar sig. Koka utan lock tills smeten är 125° eller tills smeten håller ett kulprov. Rör ner kakaon.
Lägg bakplåtspapper i en form, ca 15 x 20 cm. Häll ner smeten och låt svalna. Skär eller klipp chokladkolan bitar. Slå in i papper och förvara kallt.