Chokladdoppad hallonkola

Name: Chokladdoppad hallonkola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25
Ingredients: 150 g frysta hallon; 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 2½ dl strösocker; 1 tsk pressad citronsaft; 1 msk ljus sirap; 150 g mörk choklad; 1 msk frystorkade hallon

Magnifika röda kolor med bästa smakkompisarna choklad och hallon.

Ingredienser

Frysta hallon	150 g

Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Strösocker	2½ dl
Pressad citronsaft	1 tsk
Ljus sirap	1 msk

Topping:

Mörk choklad	150 g
Frystorkade hallon	1 msk

Gör så här

Koka upp hallonen och sila bort kärnorna.
Lägg bakplåtspapper i en form ca 15x20 cm.
Blanda hallonpurén och övriga ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull.
Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 123°.
Häll upp smeten i formen och låt stelna i rumstemperatur över natten.
Skär upp kolan i fyrkantiga bitar.
Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Doppa kolorna till hälften i chokladen och strö över frystorkade hallon.