Chèvre chaud

Name: Chèvre chaud
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 skivor rågsurdegsbröd; 340 g Falbygdens® Getost; 1 rosmarinkvist; 1 msk honung; 1 msk pressad citronsaft; 1 tsk dijonsenap; 1 krm flingsalt; 1 krm svartpeppar; ½ dl olivolja; 65 g machésallad; 65 g rucola; 1 dl rostade valnötter; 1 msk crema di balsamico

En varm och lyxig förrätt som kombinerar krämig getost med gyllene bröd, honung och rosmarin. Servera med en fräsch sallad med maché, rucola, rostade valnötter och rödlök – perfekt som en enkel men imponerande start på middagen.

Ingredienser

Rågsurdegsbröd	4 skivor
Falbygdens® Getost	340 g
Rosmarinkvist	1
Honung	1 msk

Sallad:

Pressad citronsaft	1 msk
Dijonsenap	1 tsk
Flingsalt	1 krm
Svartpeppar	1 krm
Olivolja	½ dl
Machésallad	65 g
Rucola	65 g
Rostade valnötter	1 dl
Crema di balsamico	1 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Rosta brödet i brödrost eller het stekpanna.
Skär getosten i fyra lika stora puckar och placera dem på brödskivorna. Skär eller stansa till kanterna på brödskivorna så de passar ostens storlek.
Plocka bladen från rosmarinen. Ringla honung över osten och strö på rosmarinblad.
Gratinera i ugnen i ca 10 min, tills osten är gyllene och mjuk.

Sallad:

Vispa ihop citronsaft, dijonsenap, salt och svartpeppar. Häll olivoljan i en tunn stråle och vispa tills vinägretten går ihop.
Lägg maché och rucola på ett uppläggningsfat eller på fyra tallrikar. Ringla över vinägretten.
Grovhacka valnötterna. Strö det över salladen.
Placera den gratinerade chèvre chaud ovanpå salladen och avsluta med att ringla över lite crema di balsamico.

Näringsvärden, per port

Energi:

528 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,5 g
Protein:	14,8 %	19,3 g
Fett:	67,8 %	40,5 g
Kolhydrater:	17,4 %	22,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chevre-chaud/