Bresaola med lins- och grapesallad

Name: Bresaola med lins- och grapesallad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 2 dl belugalinser; 1 rödlök; 1 blodgrape; 1 msk dijonsenap; 2 msk olivolja; ½ tsk salt; svartpeppar; 150 g Apetina® Vitost 20%; ½ dl grovhackad bladpersilja; 100 g skivad bresaola

En matig sallad med linser, vit ost och blodgrape. Salladen har lite vuxna smaker där bland annat grapefrukten ger både sötma och lite beskhet. Gott!

Ingredienser

Belugalinser	2 dl
Rödlök	1
Blodgrape	1
Dijonsenap	1 msk
Olivolja	2 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar
Apetina® Vitost 20%	150 g
Grovhackad bladpersilja	½ dl
Skivad bresaola	100 g

Gör så här

Koka linserna nätt och jämnt mjuka enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten.
Skala och finhacka löken. Skär bort skalet från grapen och skär ut hinnfria klyftor. Lägg dem åt sidan.
Krama ur grapesaften och häll den i en rymlig skål. Rör i senap, olja, salt och peppar. Vänd ner linser och lök.
Lägg allt på ett fat och smula över ost. Fördela grape och persilja på salladen.
Servera med bresaolan.

Klart!

Näringsvärden, per bufféportion

Energi:

140 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	9 g
Kolhydrater:	8 g
Fett:	8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bresaola-med-lins--och-grapesallad/