Blomkålssallad med fänkålsyoghurt

Name: Blomkålssallad med fänkålsyoghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g blomkål; ½ tsk salt; 50 g saltrostad mandel grovhackade; 1 dl färsk dill; 150 g fänkål; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; rivet skal av ½ citron; ½ hackad grön chilipeppar; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk honung; salt och peppar

Fint skuren rå blomkål blir krispig och god. Här i en sallad som passar bra till grillad fisk.

Ingredienser

Blomkål	500 g
Salt	½ tsk
Saltrostad mandel grovhackade	50 g
Färsk dill	1 dl

Fänkålsyoghurt

Fänkål	150 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt	1 dl
Citron	rivet skal av ½
Hackad grön chilipeppar	½
Pressad vitlöksklyfta	1
Honung	1 tsk
Salt och peppar

Gör så här

Börja med fänkålsyoghurten.
Riv fänkålen grovt. Blanda med matyoghurt, citronskal, chili, vitlök och honung. Rör om och smaka av med salt och peppar.
Ansa och skär blomkålen tunt. Lägg den på ett stort fat, salta och toppa med dill och mandel.
Servera med fänkålsyoghurten.

Näringsvärden, per port

Energi:

150 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,6 g
Protein:	19,8 %	7,3 g
Fett:	57,2 %	9,7 g
Kolhydrater:	23 %	8,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/blomkalssallad-med-fankalsyoghurt/