Vispad grädde med crème fraiche
Bearnaisesmör
Om du gillar bearnaisesås kommer du att älska detta kryddsmör. Låt det smälta på en köttbit eller lägg en klick i den bakade potatisen.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 port
- 2 schalottenlökar
- ½ dl vitvinsvinäger
- ½ msk hackad färsk dragon
-
250 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 2 äggulor
- ½ dl hackad färsk dragon, persilja och körvel
- 1 krm nymalen svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Skala och finhacka löken. Koka ihop vinäger, lök och dragon tills all vätska kokat in. Låt kallna och vispa ihop med smör, äggulor, kryddgrönt och peppar. Forma till en rulle i smörpapper. Låt stelna i kyl ca 1 tim.
Tips:
Smör som blir över går utmärkt att förvara i frysen.
Gör ditt eget kryddsmör – steg för steg
Näringsvärden, per port
- Energi: 160 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket sommarmagasin 2013