Pannkaksrullar med färskost och honung
Bearnaisesmör
Om du gillar bearnaisesås kommer du att älska detta kryddsmör. Låt det smälta på en köttbit eller lägg en klick i den bakade potatisen.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 port
- 2 schalottenlökar
- ½ dl vitvinsvinäger
- ½ msk hackad färsk dragon
-
250 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 2 äggulor
- ½ dl hackad färsk dragon, persilja och körvel
- 1 krm nymalen svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Skala och finhacka löken. Koka ihop vinäger, lök och dragon tills all vätska kokat in. Låt kallna och vispa ihop med smör, äggulor, kryddgrönt och peppar. Forma till en rulle i smörpapper. Låt stelna i kyl ca 1 tim.
Tips:
Smör som blir över går utmärkt att förvara i frysen.
Såhär gör du eget kryddsmör!
Näringsvärden, per port
- Energi: 160 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket sommarmagasin 2013