Äppelkaka med vaniljsås

Name: Äppelkaka med vaniljsås
Prep time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 4 syrliga äpplen; ½ dl strösocker; 1 tsk malen kanel; 1 dl ströbröd; 2 msk farinsocker; 50 g kylskåpskallt Svenskt Smör från Arla®; ½ vaniljstång; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 äggulor; 2 msk strösocker; 2 tsk potatismjöl

Äppelkaka av ett recept från förr. En favorit som sköter sig själv i ugnen. Lika god varm som ljummen eller kall!

Ingredienser

Syrliga äpplen	4
Strösocker	½ dl
Malen kanel	1 tsk
Ströbröd	1 dl
Farinsocker	2 msk
Kylskåpskallt Svenskt Smör från Arla®	50 g

Vaniljsås:

Vaniljstång	½
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Äggulor	2
Strösocker	2 msk
Potatismjöl	2 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda strösocker och kanel. Varva äpple och sockerblandningen i en ugnssäker form ca 20 cm i diameter.
Blanda ströbröd och farinsocker och strö det över. Hyvla smöret tunt med en osthyvel och fördela det över ströbrödet.
Grädda i mitten av ugnen 25-30 min.
Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en kastrull. Lägg i vaniljstången.
Tillsätt mjölk och 1 dl vispgrädde. Koka upp. Drag kastrullen från plattan och låt stå 10-15 min.
Tag upp vaniljstången.
Vispa ner äggulor, socker och potatismjöl. Hetta upp såsen på medelvärme under omrörning tills den börjar tjockna.
Häll upp såsen i en skål och vispa den kall.
Vispa resten av grädden och rör ner den i den kalla vaniljsåsen.

Näringsvärden, per port

Energi:

627 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,3 g
Protein:	3,9 %	6 g
Fett:	63,7 %	45,2 g
Kolhydrater:	32,4 %	50 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/appelkaka-med-vaniljsas/