Äppelkaka med kokos och lime

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Blanda mandelmassa, kokosflingor och smör. Rör ner ett ägg i taget och limeskal och saft. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg dem i en ugnssäker form. Bred kokossmeten över äpplena. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Smaksätt vaniljsåsen med lime. Servera äppelkakan ljummen med såsen till.