“Men det är så svårt att hitta vegetariska alternativ”, eller “Det finns ju inga goda vego-recept” är vanligt återkommande förklaringar till varför folk inte äter mer vegetariskt. Men lösningen på problemet, precis som i alla andra fall, är såklart ost.
Den korrekta termen på vegetarisk mat med inslag av mejeriprodukter och ägg är lakto-ovo-vegetariskt. Så det är det vi ska titta på nu, eftersom det är svårt att plocka bort lakto-biten när en stor del av vår grej är ost. Men så länge man är med på det, finns hur många goda vegetariska recept med ost som helst! Här har vi samlat några av våra favoriter:
1. Kantarellpaj med cheddar
Härlig kantarellpaj med smakrik cheddar i fyllningen – enkel att servera med en fräsch sallad.
2. Krossad potatis med ädelost
Potatis och krämig gräddädel är självklara smakkompisar. Ibland behöver det inte vara svårare än så! Använd färskpotatis, eller delikatesspotatis. Potatisen kan göras i förväg och serveras antingen kalla eller något uppvärmda.
3. Omelett med ost och spenat
Snabb, krämig och enkel: omeletten som funkar lika bra på morgonen som mitt på dagen och till kvällen.
&format=webp)
4. Smördegspizza med chèvre
Perfekt mingelkompis! Funkar även ypperligt som förrätt, eller som huvudrollsinnehavare.
&format=webp)
5. Pumpagnocchi med gruyère och salviasmör
Tröstefull mat som får vem som helst att känna sig trygg. Servera som lyxigt tillbehör, eller som en förrätt för sex personer.
6. Risotto med taleggio
Denna italienska klassiker kan serveras antingen som ensamrätt, eller som lyxigt tillbehör.
&format=webp)
7. Ädelostpizza med päron och rosmarin
Ädelost och päron är en underbar smakkombination. Och med färsk rosmarin förhöjs smaken ytterligare.
&format=webp)
