Vegoburgare med svamp och ost

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(4 st)

Mitt betyg:

40 min

En matig svamp- och quinoaburgare med ost och en god krämig topping med cheddar och karamelliserad lök tackar ingen nej till. Vi serverar små padrons till.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

Vegoburgare:

1 dl quinoa
250 g skogschampinjoner
2 finrivna vitlöksklyftor
1 ägg
1 msk grönsaksfond
1½ dl ströbröd
1 dl valnötter
1 krm ancho chili
salt och svartpeppar
Arla Köket^® Smör-&rapsolja
4 skivor Castello^® Burger Cheddar

Till servering:

100 g padrones
4 hamburgerbröd
2 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche cheddar & karamelliserad lök
4 blad sallad
2 skivade tomater
4 msk rostad lök

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Riv champinjonerna grovt. Stek svamp och vitlök i smör-&rapsolja 5-7 min.

Vispa upp ägget i en bunke. Blanda med fond och 5 msk ströbröd. Låt stå 5 min. Hacka nötterna fint. Rör ner quinoa, svamp och nötter i smeten.

Smaka av med chili, salt och peppar. Forma till 4 burgare. Vänd dem i resten av ströbrödet.

Stek burgarna på medelvärme i smör-&rapsolja ca 10 min. Lägg ost på burgarna och låt den smälta. Stek padrones mjuka i smör-&rapsolja.

Rosta bröden. Bred hälften av crème fraiche på underdelen av bröden. Lägg på sallad, tomat, burgare och resterande crème fraiche.

Toppa med rostad lök och lägg på överdelen av bröden. Servera med padrones.

Näringsvärden, per port

Energi: 620 kcal
Protein: 21 g
Kolhydrater: 63 g
Fett: 29 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 2018

Vegoburgare med svamp och ost