Vegetarisk matsedel vecka 38

måndag

Zucchinigratäng

45 min
(18)

Denna zucchinigratäng är en smakrik och mättande rätt, full av grönsaker, röda linser och krämig vitost. Serverad med couscous och en frisk spenatsallad blir detta en perfekt middag med familj och vänner!

Se recept
Zucchinigratäng
tisdag

Pasta rosso

30 min
(31)

Pasta rosso med färska tomater, crème fraiche, röd pesto och färsk basilika är en lättlagad pasta att ta till när tiden är knapp! Såsen blir klar under tiden pastan kokar. Toppa med lite färsk basilika och riven parmesan. Perfekt vardagslunch- eller middag utan krusiduller. Och kom ihåg – det är gästerna som ska vänta på pastan, inte tvärtom!

Se recept
Pasta rosso
onsdag

Böngryta med ancho chili och mörk choklad

25 min
(10)

Böngryta med ancho chili och mörk choklad är en mustig och mättande gryta med djupa smaker och härlig karaktär. Ancho chili och mörk choklad ger fyllighet och balans, samtidigt som bönorna gör rätten både rustik och mättande. Servera böngrytan med fluffig couscous och hackad persilja. En klick kall gräddfil bryter fint av de kryddiga smakerna och tillför extra fräschör.

Se recept
Böngryta med ancho chili och mörk choklad
torsdag

Halloumi- och morotsbiffar

40 min
(21)

Krispiga halloumi- och morotsbiffar smaksatta med spiskummin och chili flakes. De steks riktigt krispiga på båda sidor och serveras gärna med klyftpotatis, krispig sallad och en klick yoghurt.

Se recept
Halloumi- och morotsbiffar
fredag

Vårrullar i airfryer

1 tim 30 min
(5)

Krispiga vårrullar fyllda med smakrik svamp, kål och färsk ingefära är både enkla att laga och roliga att äta. Med airfryern får du perfekt frasighet utan oljestänk, och den krämiga sweet chili-dressingen med crème fraiche gör varje tugga extra god. Servera med en fräsch sallad för en komplett måltid som passar lika bra till vardag som till helg.

Se recept
Vårrullar i airfryer
lördag

Inbakad tacopizza med svamp

1 tim
(3)

Här kommer en riktig klassiker i modern tappning. Inbakad tacopizza, eller calzone som den också kallas, fylld med baljväxtfärs, svamp, het taco-ost och majs. Servera tacopizzan rykande varm tillsammans med krispig sallad och svalkande lätt crème fraiche med smak av lime och koriander. En smakrik och mättande rätt som passar hela familjen, både till vardag och helg.

Se recept
Inbakad tacopizza med svamp
söndag

Halloumipasta

30 min
(20)

En frisk och smakrik halloumipasta med spenat och citron. Här river vi den goda salta osten och blandar till en sås med crème fraiche, citron, spenat och färsk basilika. Kom ihåg att det är gästena som ska vänta på pastan - inte tvärtom!

Se recept
Halloumipasta