Portabelloburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och soltorkad tomat

Name: Portabelloburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och soltorkad tomat
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 portabellosvampar; Svenskt Smör från Arla® till stekning; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 rödlökar; 2 msk strösocker; 2 msk honung; 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk rödvin; 1 krm salt; 150 g Castello® White tryffel vitmögelost; 4 hamburgerbröd; 4 soltorkade tomater i skivor; 1 msk chipotlepasta; romansallad

Portabelloburgare är saftiga och matiga vegetariska burgare som alla kommer älska. Toppade med sötsyrlig marmelad, torkade smakrika tomater och härlig mjuk ost blir dessa vegetariska burgare till riktiga höjdare.

https://www.arla.se/recept/svampburgare-med-ost-rodloksmarmelad-och-soltorkad-tomat/

Gör så här

Börja med marmeladen. Skala och skär lökarna i tunna klyftor.
Lägg dem i en kastrull. Tillsätt socker, honung, vinäger, rödvin och salt.
Koka upp och låt sjuda utan lock 15-20 min tills löken är mjuk och vätskan kokat in. Rör om då och då. Låt marmeladen kallna.
Ta av stjälken på svamparna.
Stek hattarna i smör 2-3 min på varje sida. Salta och peppra.
Skär osten i skivor och lägg dem på de varma svamparna.
Grilla bröden på snittytan och lägg ihop burgarna med tomat, chipotlepasta, rödlöksmarmelad och sallad.