Snabbpicklad fänkål med rädisor

Name: Snabbpicklad fänkål med rädisor
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 fänkål; 1 knippe rädisor; 1 dl ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 tsk fänkålsfrön; 2 lagerblad

Sötsyrligt tillbehör med lätt lakritssmak som smakar gott till fisk. Behöver njutas nygjord, annars blir rädisorna mjuka.

Ingredienser

Fänkål	1
Rädisor	1 knippe

Lag.

Ättiksprit 12%	1 dl
Strösocker	2 dl
Vatten	3 dl
Fänkålsfrön	1 tsk
Lagerblad	2

Gör så här

Dela fänkålen i bitar. Skölj och ta bort blasten från rädisorna och skiva dem.
Koka upp ingredienserna till lagen och koka ca 3 min. Lägg i fänkålen och dra av från plattan.
Lägg i rädisorna när lagen har svalnat. Låt stå ca 30 tim före servering.