Sallad med ostkräm, saffransbulgur och jordgubbar

Name: Sallad med ostkräm, saffransbulgur och jordgubbar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g Apetina® Vitost 20%; 1½ dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ dl grovhackad färsk mynta; ½ pkt saffran à 0,5 g; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl bulgur; 4 dl grönsaksbuljong; 500 g jordgubbar; 100 g salladslök; 1 gurka; 100 g blandad grönsallad; 1 dl rostade mandelspån

Vackert saffransgul bulgur gör sig utmärkt ihop med söta röda jordgubbar och salt ost.

Ingredienser

Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Crème fraiche	1½ dl
Grovhackad färsk mynta	½ dl

Saffran à 0,5 g	½ pkt
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Bulgur	2 dl
Grönsaksbuljong	4 dl

Jordgubbar	500 g
Salladslök	100 g
Gurka	1
Blandad grönsallad	100 g
Rostade mandelspån	1 dl

Gör så här

Smula osten och mosa ihop med crème fraiche och grovhackad mynta. Ställ kallt.
Fräs saffran i smöret i en kastrull. Tillsätt bulgur och häll på buljong. Låt koka enligt anvisning på förpackningen.
Dela jordgubbarna och strimla salladslöken tunt. Dela, kärna ur och skär gurkan i skivor.
Lägg sallad och salladslök på tallrikar eller uppläggningsfat.
Fördela bulgur, ostkräm, jordgubbar och gurka på salladen. Toppa med mandelspån.

Näringsvärden, per port

Energi:

472 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,6 g
Protein:	13,7 %	15,9 g
Fett:	51,7 %	27,6 g
Kolhydrater:	34,6 %	40,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sallad-med-ostkram-saffransbulgur-och-jordgubbar/