Saftig äppelkaka med kanel

Äppelkaka med kanel är en saftig och lättbakad klassiker som alltid uppskattas. Filmjölk i smeten ger både fin syra och en härligt mjuk konsistens som gör kakan extra god. De söta äpplena och den värmande kanelen är en tidlös kombination som passar året om. Servera äppelkakan ljummen med vispad grädde smaksatt med nymortlad kardemumma för en extra god fikastund.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	25 g
Ströbröd	½ dl

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	150 g
Strösocker	1 dl
Ägg	3
Vetemjöl	3 dl
Malen kardemumma	2 tsk
Malen kanel	2 tsk
Bakpulver	1 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	1 krm
Arla Ko® Filmjölk	1 dl
Äpplen, små	2
Mandelspån	½ dl
Florsocker

Kardemummagrädde:

Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Kardemummakärnor, mortlade	1 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
Blanda de torra ingredienserna. Vänd försiktigt ner i äggsmeten tillsammans med filmjölk.
Bred ut smeten i formen.
Skär äpplet i tunna klyftor. Tryck ner klyftorna i smeten och strö över mandelspån.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.
Kardemummagrädde: Vispa under tiden grädden och smaksätt med mortlad kardemumma.
Låt äppelkakan svalna och sikta ev över lite florsocker.
Servera saftig äppelkaka med kardemummagrädde.