Räksallad med ägg

Name: Räksallad med ägg
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 ägg; 300 g skalade räkor; 4 stora tomater; 250 g KESO® Cottage cheese; 100 g rucola; ½ krm grovmalen svartpeppar; 2 msk olivolja

Enkel räksallad med rucola och KESO® Cottage cheese med smak av grillad paprika. Servera gärna räksalladen med en bit baguette eller annat gott bröd.

Ingredienser

Ägg	4
Skalade räkor	300 g
Stora tomater	4
KESO® Cottage cheese	250 g
Rucola	100 g
Grovmalen svartpeppar	½ krm
Olivolja	2 msk

Gör så här

Koka äggen. Skala och skär dem i klyftor. Skär tomaterna i stora bitar.
Lägg upp alla ingredienser på ett stort fat, ringla över olja och servera med baguette.

Näringsvärden, per port

Energi:

265 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	45,1 %	29,4 g
Fett:	49,7 %	14,9 g
Kolhydrater:	5,2 %	3,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/raksallad-med-agg/