Potatisgnocchi med gräddgrillad mangold

Name: Potatisgnocchi med gräddgrillad mangold
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 vitlöksklyftor; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 500 g potatisgnocchi; 200 g mangold; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 50 g parmesanost; 1 dl rostade hasselnötter; salt och svartpeppar

När mangold penslas med grädde och grillas över öppen eld förvandlas den till en smakexplosion med massa djup i smaken som kan liknas med finaste köttbit. När grillen ändå är tänd kan man passa på att grilla morgondagens kyckling till en sallad, lite bröd till middagen eller frukt till glassdesserten.

Ingredienser

Vitlöksklyftor	4
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Potatisgnocchi	500 g
Mangold	200 g
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Parmesanost	50 g
Rostade hasselnötter	1 dl
Salt och svartpeppar

Gör så här

Tänd grillen.
Skala vitlöksklyftorna. Koka upp 2 liter vatten med vitlöken.
Koka tills klyftorna är helt mjuka, ca 10 min. Ta upp vitlöken och mosa klyftorna med smöret på ett stort fat.
Salta det kokande vattnet och koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen.
Pensla de hela mangoldbladen med grädde och grilla tills de är mjuka och fått lite färg. Se till att de inte ligger för nära elden, då bränns de lätt.
Vänd runt kokt gnocchin och grillad mangold på fatet med vitlökssmöret. Toppa med riven parmesanost och grovhackade nötter. Salta och vrid över nymalen svartpeppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

544 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,1 g
Protein:	9,1 %	12,2 g
Fett:	57,4 %	35,3 g
Kolhydrater:	33,5 %	44,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatisgnocchi-med-graddgrillad-mangold/