Picklad svamp

Name: Picklad svamp
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dl
Ingredients: 600 g färsk svamp, t ex kantareller, karljohan eller trumpetsvamp; 1 dl ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 tsk havssalt

Hållbart, nyttigt och otroligt gott. Pickla de svampar du gillar bäst och servera tex till höstens mustiga grytor.

https://www.arla.se/recept/picklad-svamp/

Gör så här

Rensa svampen och dela de stora i bitar. Stek i en torr och het stekpanna tills all vätska ångat bort. Lägg svampen i väl rengjorda burkar.
Koka upp en lag på ättika, socker, vatten och salt.
Häll lagen över svampen så att den täcker helt. Låt allt svalna utan lock.
Stäng locket och förvara i kyl ett dygn före servering.