Ostkaka med cottage cheese och pesto

Name: Ostkaka med cottage cheese och pesto
Total time: 10 min
Yield: 1 port
Ingredients: 1 ägg; 40 g KESO® Cottage cheese; ½ dl hackad färsk basilika; ¾ dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 dl valnötter; salt och svartpeppar; ¼ dl pinjenötter; 1 tsk crema di balsamico

Släng snabbt ihop en äggröra och grädda den i mikrovågsugnen. Efter en dryg minut plingar det till och du kan ta ut en salt cheesecake som toppas med en lättgjord pesto. Riktig lyxmat när man ska äta solo.

Ingredienser

Ägg	1
KESO® Cottage cheese	40 g

Pesto:

Hackad färsk basilika	½ dl
Olivolja	¾ dl
Vitlöksklyfta	1
Valnötter	1 dl
Salt och svartpeppar

Topping:

Pinjenötter	¼ dl
Crema di balsamico	1 tsk

Gör så här

Vispa ihop ägg och cottage cheese i en liten bunke och värm i mikro 1-1 ½ min på högsta effekt.
Mixa ihop ingredienserna till peston med en stavmixer, smaka av med salt och peppar.
Rosta pinjenötterna i en torr, varm stekpanna.
Servera ostkakan med pesto och pinjenötter och avsluta med balsamicokräm.

Näringsvärden, per port

Energi:

1191 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,1 g
Protein:	7,5 %	22 g
Fett:	89,7 %	120,8 g
Kolhydrater:	2,8 %	8,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ostkaka-med-cottage-cheese-och-pesto/