Öppen kycklinglasagne

Öppen kycklinglasagne är ett perfekt alternativ när du vill njuta av lasagne men har ont om tid. I stället för att varva och gratinera serveras lasagneplattorna öppet tillsammans med en smakrik fyllning av kyckling, dragon, vitlök och citron. Resultatet blir en lättare men lika god rätt med mycket smak. Receptet är skapat av David Forsman Törnqvist, medlem i Svenska kocklandslaget.

Ingredienser

Kycklingsås:

Gul lök	1
Blekselleri	2 stjälkar
Färsk röd chili	1
Champinjoner	100 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Vitt matlagningsvin	2 dl
Salt	1 tsk
Kycklingfärs	500 g
Krossade tomater	400 g
Nymalen svartpeppar

Lasagne:

Färska lasagneplattor	8
Arla Ko® Präst® 17%	150 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök	1 dl
Färsk persilja	1 kruka

Zucchinisallad:

Zucchini	½
Purjolök	½
Citron, finrivet skal och pressad saft	1
Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök	1 dl

Gör så här

Skala och finhacka löken. Strimla selleri och chili. Skiva svampen tunt.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek lök, selleri, chili och svamp 2-3 min.
Tillsätt matlagningsvin och låt koka upp. Smaka av med salt. Lägg lök- och svampblandningen åt sidan.
Hetta upp lite mer smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek färsen 3-4 min.
Tillsätt krossade tomater samt lök- och svampblandningen till färsen. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Koka upp pastavatten med rikligt med salt.
Koka lasagneplattorna några minuter tills de är al dente.
Tillsätt en skvätt pastavatten i såsen. Rör ner riven ost och crème fraiche.