Nattjästa frallor

Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd på morgonen. Dessa nattjästa frukostfrallor jäser långsamt i kylen över natten och är redo att bakas ut direkt på morgonen – perfekt för en helgfrukost eller brunch. Med smakrik ost i degen och som topping blir de extra goda. Servera dem gärna ljumna med Bregott®, en lagrad ost och skivade grönsaker.

Ingredienser

Jäst	25 g
Kallt vatten	4 dl
Arla Ko® Mellanmjölk	1 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Flytande honung	1 msk
Salt	1 tsk
Wästgöta Kloster® Svart, finriven	100 g
Vetemjöl med fullkorn	9 dl

Gör så här

Dag 1 (kväll):

Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet och mjölken.
Tillsätt smör- & rapsolja, honung, salt, hälften av osten och allt mjöl. Rör ihop till en jämn, lös deg (den ska inte knådas).
Täck bunken med plastfolie och ställ i kylskåp ca 8 timmar eller över natten.

Dag 2 (morgon):

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Klicka ut degen med hjälp av två matskedar till 12 bullar på en plåt med bakplåtspapper. Strö över resterande ost.
Grädda i mitten av ugnen 10–12 min tills frallorna fått fin färg och är genomgräddade.
Låt svalna på galler, men servera gärna ljumna.

Näringsvärden, per st

Energi:

196 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	15,6 %	7,5 g
Fett:	21,7 %	4,8 g
Kolhydrater:	62,7 %	30,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/nattjasta-frallor/