Minihamburgare

Name: Minihamburgare
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 25 g jäst; 25 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 tsk salt; 1 dl grovt rågmjöl; 5 dl vetemjöl; 1 ägg; ½ dl sesamfrön; 300 g nötfärs; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk vatten; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat; 8 hamburgerbröd delade; salladsblad; skivad tomater; skivad rödlökar

Små och barnsligt goda. Färdigkryddad crème fraiche blir en smakrik dressing.

https://www.arla.se/recept/minihamburgare/

Gör så här

Minihamburgerbröd:

Börja med bröden.
Värm mjölken till max 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken.
Rör om och tillsätt smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 16 delar.
Forma till runda bullar, lägg på plåtar med bakplåtspapper och platta till dem något. Låt jäsa ca 15 min.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen 8–10 min.

Minihamburgare:

Blanda färs, salt, peppar och vatten. Forma små platta burgare. Stek burgarna i smör ca 1 min per sida.
Bred crème fraiche på brödens snittytor. Lägg på sallad.
Lägg ihop bröden med burgare, ost, tomat och lök emellan.

Klart!