Snabb biff Stroganoff
Minihamburgare
Små och barnsligt goda. Färdigkryddad crème fraiche blir en smakrik dressing.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g nötfärs
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 msk vatten
-
1 dl Arla Köket® crème fraiche fetaost & soltorkade tomater
- 8 hamburgerbröd delade
- salladsblad
- skivad tomat
- skivad rödlök
MInihamburgerbröd:
-
2½ dl Arla® mjölk
- 25 g jäst
-
25 g rumsvarmt Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk salt
- 1 dl grovt rågmjöl
- 5 dl vetemjöl
- 1 ägg
- ½ dl sesamfrön
Gör så här
Gör så här
Blanda färs, salt, peppar och 1 msk vatten. Forma små platta burgare. Bred crème fraiche på brödens snittytor. Lägg på sallad. Stek burgarna i smör ca 1 min per sida. Lägg ihop bröden med burgare, ost, tomat och lök emellan.
MInihamburgerbröd:
Värm mjölken till max 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om och tillsätt smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 16 delar. Forma till runda bullar, lägg på plåtar med bakplåtspapper och platta till dem något. Låt jäsa ca 15 min. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen 8–10 min.
Näringsvärden, per st
- Energi: 285 kcal
- Protein: 16 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2012
