Makaronipudding

Name: Makaronipudding
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Ingredients: 400 g rökt sidfläsk; 1 purjolök; 2 gula lökar; 2 dl vatten; 6 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 tärning grönsaksbuljong; 360 g makaroner, gärna fullkorn; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm malen muskot; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 4 ägg; 4 dl Arla Ko® Standardmjölk; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; blandad grönsallad

Här är ett recept på en god och mättande makaronipudding precis så som vi vill ha den. Makaronerna låter vi koka i mjölk så de blir riktigt krämiga. Muskotnöten ger den rätta smaken till denna klassiska vardagsrätt. Njut av din makaronipudding med en blandad grönsallad och ett glas iskall mjölk.

Ingredienser

Rökt sidfläsk	400 g
Purjolök	1
Gula lökar	2
Vatten	2 dl
Arla Ko® Standardmjölk	6 dl
Grönsaksbuljong	1 tärning
Makaroner, gärna fullkorn	360 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Malen muskot	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Ägg	4
Arla Ko® Standardmjölk	4 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g

Till servering:

Blandad grönsallad

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Smörj en ugnsform, 20x30 cm.
Tärna sidfläsket. Skölj och skiva purjolöken. Skala och grovhacka löken.
Koka upp vatten, mjölk och smulad buljong i en rymlig kastrull.
Tillsätt makaronerna och koka på svag värme under omrörning tills det mesta av vätskan kokat in, ca 15 min. Smaka av med salt, peppar och muskot.
Hetta upp smör i en rymlig stekpanna. Stek fläsk, purjolök och gul lök ca 10 min.
Vispa ihop ägg, mjölk och riven cheddarost. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ihop makaroner, lökfräs och äggstanning i ugnsformen.
Grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Servera makaronipuddingen med sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

765 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,1 g
Protein:	18,4 %	34,6 g
Fett:	52,7 %	45,6 g
Kolhydrater:	28,9 %	54,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/makaronipudding/