Ljummen vetesallad med päron och ädelost

Name: Ljummen vetesallad med päron och ädelost
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl matvete; 1 dl sötmandel; 2 msk honung; 2 päron, fast sort; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; saften av ½ citron; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 100 g Kvibille® Ädel; ½ dl blad av färsk mynta

Robust sallad med matvete som bas. De honungsstekta mandlarna ger fin krispighet och ädelosten och det syrliga päronet sälta och sötma.

Ingredienser

Matvete	3 dl
Sötmandel	1 dl
Honung	2 msk
Päron, fast sort	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Citron	saften av ½
Salt	1 krm
Svartpeppar	1 krm
Kvibille® Ädel	100 g
Blad av färsk mynta	½ dl

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.
Rosta mandeln i en torr varm stekpanna 2-3 min. Ringla över honung och vänd runt ca 1 min. Låt svalna på smörpapper.
Kärna ur och skär päronen i små bitar. Stek dem mycket hastigt i smör-&rapsolja i en stekpanna. Vänd ner matvete och citronsaft. Salta och peppra.
Lägg vetesalladen på ett fat. Strö över smulad ädelost, mynta och honungsmandel.

Näringsvärden, per port

Energi:

507 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	13,3 g
Protein:	12,3 %	15,4 g
Fett:	41,7 %	23,9 g
Kolhydrater:	46 %	57,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ljummen-vetesallad-med-paron-och-adelost/