Ljummen bulgursallad

Ljummen bulgursallad

Bulgur är krossat vete med mycket fibrer. Bulgursallad är gott att servera varmt med olika tillbehör.

Ingredienser

Bulgur	3 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Grönsaksbuljong	6 dl

Rödlök	1
Apetina® Vitost 20%	150 g
Kalamataoliver	1½ dl
Salladsmix	65 g

Dressing:

Rapsolja	3 msk
Pressad citronsaft	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Fräs bulgur i smör-&rapsolja i en kastrull.
Häll på buljongen och koka enligt anvisning på förpackningen.
Skala och skär löken i tunna klyftor eller ringar. Dela osten i bitar.
Varva bulgur med ost, lök, oliver och sallad.
Rör ihop dressingen och ringla över salladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

457 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,4 g
Protein:	12,8 %	14,4 g
Fett:	50,4 %	26 g
Kolhydrater:	36,8 %	41,4 g

Andra liknande recept

https://www.arla.se/recept/ljummen-bulgursallad/