Gröt på korngryn med tahiniyoghurt, pistagenötter och färska örter

Name: Gröt på korngryn med tahiniyoghurt, pistagenötter och färska örter
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 7 dl vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong; 1 schalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 kanelstång; 2 dl korngryn; 100 g Castello® Kata; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 3 msk ljus tahini; salt; chili flakes; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl granatäppelkärnor; 1 dl pistagenötter, sesamfrö eller solrosfrö; 1 citron, finrivet skal; 2 kvistar färsk mynta, dill eller koriander

Detta är en härligt salt gröt gjord på korngryn med smaker lånade från Mellanösterns kök. Den varma gröten toppas med tahiniyoghurt, krispiga pistagenötter, saftiga granatäppelkärnor, aromatisk mynta och smulad vitost.

Ingredienser

Vatten	7 dl
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Schalottenlök	1
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Kanelstång	1
Korngryn	2 dl
Castello® Kata	100 g

Tahiniyoghurt:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Ljus tahini	3 msk
Salt

Topping:

Chili flakes
Apetina® Vitost 20%	150 g
Granatäppelkärnor	1 dl
Pistagenötter, sesamfrö eller solrosfrö	1 dl
Citron, finrivet skal	1
Färsk mynta, dill eller koriander	2 kvistar

Gör så här

Koka upp vatten och smulad buljong.
Skala och skiva lök och vitlök. Hetta upp smör i en vid kastrull. Fräs all lök på medelvärme tills den mjuknar.
Tillsätt kanel och korn. Häll på 1 dl buljong och låt koka in. Häll på resterande buljong och sjud ca 20 min. Finriv osten och vänd ner den i den varma gröten.
Tahiniyoghurt: Vispa ihop yoghurt med tahini. Smaka av med salt.
Fördela gröten i skålar. Ringla tahiniyoghurt över gröten. Toppa med chili flakes, smulad vitost, granatäpple, nötter, citron och örter. Servera direkt.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/grot-pa-korngryn-med-tahiniyoghurt-pistagenotter-och-farska-orter/