Focaccia med äpple
Fyllda baguetter
Snurrade minibaguetter som passar fint till picknicken eller på buffébordet. Toppa bröden med knapriga solroskärnor innan de åker in i ugnen.
Ingredienser
Antal portioner
-
2½ dl Arla® mjölk
-
1 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 6 dl vetemjöl
Fyllning:
- 1 ägg till pensling
- ½ dl solroskärnor
Gör så här
Gör så här
- Värm mjölken med smör-&rapsolja till ca 37°. Smula jäst och salt i en degbunke, häll över mjölkblandningen och lös upp jästen.
- Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta degen minst 5 min till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
- Kavla ut degen till en rektangel, ca 55x40 cm på mjölad bänk. Bred på puck labneh och smula över puck creamy white. Vik ihop långsida mot långsida.
- Dela degen i 8 remsor och tvinna dem till små baguetter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Sätt ugnen på 225°.
- Pensla med uppvispat ägg och stör över solroskärnor. Grädda bröden i mitten av ugnen ca 10 min.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 320 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 14 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2016