Fröigt knäckebröd

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(104 st)

Mitt betyg:

Hemlagat, kryddigt knäckebröd med många olika fröer är läckert att bjuda på. Servera till sill eller till frukost med en god ost.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 10 st

25 g jäst
3 dl Arla^® mjölk
½ msk honung
5 dl grovt rågmjöl
3 dl vetemjöl
½ tsk salt

Fröblandning:

½ dl linfrön
½ dl solroskärnor
½ dl pumpakärnor
½ msk kummin
1 msk flingsalt

Till utbakning:

1 dl vetemjöl

Gör så här

Värm mjölken till max 37°. Rör ut jästen i mjölken i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg, ca 5 min. Låt jäsa 30–40 min. Sätt ugnen på 250°. Blanda alla ingredienser till fröblandningen och arbeta försiktigt in den i degen vid utbakning. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i 10–12 bitar. Forma till runda bollar och kavla ut så tunt och så runt som möjligt. Kavla sist med kruskavel eller nagga bröden. Tryck ev ut ett hål i mitten. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 7–8 min.