Cheesecake rocky road

Name: Cheesecake rocky road
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 10 digestivekex; 200 g vit choklad; 600 g Arla® Färskost Naturell; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 ägg; 1 dl strösocker; ½ tsk vaniljpulver; 12 dumlekolor; 1 dl minimarshmallows; ev 1 dl salta jordnötter; 1 dl kolasås

Godaste cheesecaken och smaskigaste godiset i svårslagen kombination. Bästa förutsättningen för en lyckad fika.

https://www.arla.se/recept/cheesecake-rocky-road/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smält smöret. Mixa kexen till smulor och rör ihop med smöret.
Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Hacka och smält chokladen i mikro eller över vattenbad.
Lägg alla ingredienser utom den smälta chokladen till fyllningen i en bunke och rör ihop till en jämn smet. Vänd till sist ner chokladen i smeten.
Sänk ugnstemperaturen till 150° eller 135° varmluft.
Häll smeten i formen. Halvera och fördela kolorna i smeten. Baka i mitten av ugnen ca 30 min.
Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar ca 30 min i ugnen.
Ta ut kakan och låt kallna helt.
Grovhacka jordnötterna. Toppa kakan med minimarshmallows och jordnötter. Ringla över kolasås.