Shish kebab
Hamburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och bacon
Hamburgare på högrevsfärs som toppas med sötsyrlig rödlöksmarmelad. Stekt, knaprigt bacon och vitmögelost som mjuknar när de läggs på de varma hamburgarna resulterar i en fantastisk smakkombination.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g nötfärs
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Rödlöksmarmelad:
- 2 rödlökar
- 2 msk strösocker
- 2 msk honung
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 msk rödvin
- 1 krm salt
- 4 skivor bacon
-
150 g Castello® White with truffle
Tillbehör:
- 4 hamburgerbröd
- romansallad
Gör så här
Gör så här
Börja med marmeladen. Skala och skär lökarna i tunna klyftor. Lägg dem i en kastrull. Tillsätt socker, honung, vinäger, rödvin och salt. Koka upp och låt sjuda utan lock 15-20 min tills löken är mjuk och vätskan kokat in. Rör om då och då. Låt marmeladen kallna. Blanda färsen med oljan och forma till 4 burgare. Salta och peppra och grilla eller stek dem 2-3 min på varje sida. Stek baconskivorna knapriga. Skär osten i skivor och lägg dem på de varma burgarna. Grilla bröden på snittytan och lägg ihop burgarna med bacon, rödlöksmarmelad och sallad.
Näringsvärden, per port
- Energi: 680 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 47 g
- Fett: 38 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sommar - ost 2014
