Hamburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och bacon

Name: Hamburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och bacon
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 rödlökar; 2 msk strösocker; 2 msk honung; 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk rödvin; 1 krm salt; 4 skivor bacon; 150 g Castello® White tryffel vitmögelost; 4 hamburgerbröd; romansallad

Hamburgare på högrevsfärs som toppas med sötsyrlig rödlöksmarmelad. Stekt, knaprigt bacon och vitmögelost som mjuknar när de läggs på de varma hamburgarna resulterar i en fantastisk smakkombination.

https://www.arla.se/recept/burgare-med-ost-rodloksmarmelad-och-bacon/

Gör så här

Börja med marmeladen. Skala och skär lökarna i tunna klyftor.
Lägg dem i en kastrull. Tillsätt socker, honung, vinäger, rödvin och salt.
Koka upp och låt sjuda utan lock 15-20 min tills löken är mjuk och vätskan kokat in. Rör om då och då. Låt marmeladen kallna.
Blanda färsen med oljan och forma till 4 burgare. Salta och peppra och grilla eller stek dem 2-3 min på varje sida.
Stek baconskivorna knapriga.
Skär osten i skivor och lägg dem på de varma burgarna.
Grilla bröden på snittytan och lägg ihop burgarna med bacon, rödlöksmarmelad och sallad.