Burgare med aubergine och yoghurtsås

Name: Burgare med aubergine och yoghurtsås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 dl couscous; 4 dl grönsaksbuljong; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 300 g köttfärs; 1 stor aubergine; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 tsk torkad rosmarin

Hamburgare blir extra goda med en skiva stekt aubergine och en klick yoghurt på toppen. Servera gärna burgaren med couscous.

https://www.arla.se/recept/burgare-med-aubergine-och-yoghurtsas/

Gör så här

Koka upp buljong och rör ner couscous. Lägg på locket och ställ kastrullen åt sidan ca 6 min. Rör ner smör.
Forma färsen till 4 hamburgare. Skär aubergine i 8 skivor, ca 1 cm tjocka.
Stek burgare och aubergine i smör i omgångar en stekpanna. Salta och peppra.
Mosa osten och blanda med matyoghurt och rosmarin.
Lägg ihop aubergineskivorna ned en hamburgare emellan. Servera med couscous och sås.