Burgare med aubergine och yoghurtsås

Name: Burgare med aubergine och yoghurtsås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 dl couscous; 4 dl grönsaksbuljong; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 300 g köttfärs; 1 stor aubergine; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 tsk torkad rosmarin

Hamburgare blir extra goda med en skiva stekt aubergine och en klick yoghurt på toppen. Servera gärna burgaren med couscous.

Ingredienser

Couscous	4 dl
Grönsaksbuljong	4 dl
Svenskt Smör från Arla®	2 msk

Burgare:

Köttfärs	300 g
Stor aubergine	1
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Sås:

Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Torkad rosmarin	1 tsk

Gör så här

Koka upp buljong och rör ner couscous. Lägg på locket och ställ kastrullen åt sidan ca 6 min. Rör ner smör.
Forma färsen till 4 hamburgare. Skär aubergine i 8 skivor, ca 1 cm tjocka.
Stek burgare och aubergine i smör i omgångar en stekpanna. Salta och peppra.
Mosa osten och blanda med matyoghurt och rosmarin.
Lägg ihop aubergineskivorna ned en hamburgare emellan. Servera med couscous och sås.