Blåbärsglass med marängtopp

Name: Blåbärsglass med marängtopp
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 225 g frysta blåbär; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 dl florsocker; 4 dl blandade färska bär t ex jordgubbar; 2 nektariner; 2 äggvitor; 1 dl strösocker

Hemlagad blåbärsglass med varm och fluffig maräng på toppen. En variant på Glace au four men med färsk frukt, bär och blåbärsglass istället.

Ingredienser

Glass:

Frysta blåbär	225 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Florsocker	1 dl

Blandade färska bär t ex jordgubbar	4 dl
Nektariner	2

Maräng:

Äggvitor	2
Strösocker	1 dl

Gör så här

Lägg frysta bär, crème fraiche och florsocker i en matberedare. Mixa till en slät glass och ställ in i frysen.
Sätt ugnen på grill.
Skär bär och frukt i bitar.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa sedan ner socker.
Lägg glass i botten på 4 ugnssäkra glas, typ Duralex. Lägg på bär och frukt och toppa med maräng.
Sätt in glasen i övre delen av ugnen ½-1 min tills marängen får färg.
Låt ugnsluckan vara öppen och passa noga.
Servera genast.

Näringsvärden, per port

Energi:

386 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,4 g
Protein:	4,4 %	4,2 g
Fett:	38,5 %	16,8 g
Kolhydrater:	57,1 %	54,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/blabarsglass-med-marangtopp/