Hallonfluff
Blåbärscheesecake i glas
Både smal och snabblagad blåbärscheesecake. Perfekt när du längtar efter något gott.
Ingredienser
Antal portioner
- 125 g frysta blåbär
- 10 digestivekex fullkorn
- 2 gelatinblad
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
-
1 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- ¾ dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
Gör så här
Tina blåbären. Krossa kexen grovt och fördela hälften i 4-6 glas. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Rör kvarg, crème fraiche, florsocker och vaniljsocker till en jämn kräm. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen. Rör ut gelatinet med några matskedar av krämen i kastrullen. Vänd sedan ner gelatinblandningen i resten av krämen. Blanda ner blåbären. Fördela hälften av krämen i glasen. Strö över resten av kexsmulorna och häll sedan på resten av krämen. Ställ i kylen minst 1 tim före servering. Garnera gärna med blåbär.
Näringsvärden, per port
- Energi: 255 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 12 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Konsten att lyckas med en cheesecake