Blåbärscheesecake i glas

Name: Blåbärscheesecake i glas
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 port
Ingredients: 125 g frysta blåbär; 10 digestivekex fullkorn; 2 gelatinblad; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; ¾ dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker

Både smal och snabblagad blåbärscheesecake. Perfekt när du längtar efter något gott.

Ingredienser

Frysta blåbär	125 g
Digestivekex fullkorn	10
Gelatinblad	2
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche	1 dl
Florsocker	¾ dl
Vaniljsocker	1 tsk

Gör så här

Tina blåbären. Krossa kexen grovt och fördela hälften i 4-6 glas.
Rör kvarg, crème fraiche, florsocker och vaniljsocker till en jämn kräm.
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen.
Rör ut gelatinet med några matskedar av krämen i kastrullen. Vänd sedan ner gelatinblandningen i resten av krämen. Blanda ner blåbären.
Fördela hälften av krämen i glasen. Strö över resten av kexsmulorna och häll sedan på resten av krämen.
Låt stå i kylen minst 1 tim före servering. Garnera gärna med blåbär.

Näringsvärden, per port

Energi:

243 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	11,2 %	6,7 g
Fett:	41,6 %	11,4 g
Kolhydrater:	47,2 %	28,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/blabarscheesecake-i-glas/