Äppelkaka med vaniljsås

Name: Äppelkaka med vaniljsås
Prep time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 4 syrliga äpplen; ½ dl strösocker; 1 tsk malen kanel; 1 dl ströbröd; 2 msk farinsocker; 50 g kylskåpskallt Svenskt Smör från Arla®; ½ vaniljstång; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 äggulor; 2 msk strösocker; 2 tsk potatismjöl

En klassisk äppelkaka med smörig och knaprig topping som doftar ljuvligt från ugnen. Servera med hemgjord vaniljsås för en lyxig och underbart god avslutning som passar både till fika och dessert

Ingredienser

Syrliga äpplen	4
Strösocker	½ dl
Malen kanel	1 tsk
Ströbröd	1 dl
Farinsocker	2 msk
Kylskåpskallt Svenskt Smör från Arla®	50 g

Vaniljsås:

Vaniljstång	½
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Äggulor	2
Strösocker	2 msk
Potatismjöl	2 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda strösocker och kanel och varva med äppelklyftorna i en ugnssäker smord form, ca 20 cm i diameter.
Blanda ströbröd och farinsocker och strö över äpplena. Hyvla smöret tunt med osthyvel och fördela över ströbrödsblandningen.
Grädda i mitten av ugnen 25–30 min, tills äpplena är mjuka och toppen gyllene.
Vaniljsås: Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en kastrull. Tillsätt vaniljstången.
Häll i mjölk och 1 dl vispgrädde. Koka upp, ta sedan bort från värmen och låt stå 10–15 min.Ta upp vaniljstången.
Vispa ihop äggulor, socker och potatismjöl och rör ner i den varma mjölkblandningen. Värm upp på medelvärme under omrörning tills såsen tjocknar.
Häll över såsen i en skål och låt svalna. Vispa resten av grädden och rör ner den i den kalla vaniljsåsen.

Näringsvärden, per port

Energi:

627 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,3 g
Protein:	3,9 %	6 g
Fett:	63,7 %	45,2 g
Kolhydrater:	32,4 %	50 g

Upptäck fler recept: Äppelkakor

Fler recept

https://www.arla.se/recept/appelkaka-med-vaniljsas/