Valnötsbullar

Name: Valnötsbullar
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: 25 g jäst; 2½ dl vatten, max 37°; 1 tsk salt; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl Arla® Färskost Naturell; 1 msk honung; 3 dl grovt rågmjöl; 4 dl vetemjöl special; 2 dl valnötter; matolja till pensling

Läckra småbröd med rostade valnötter. Servera dem nybakade med vällagrad ost och äppelskivor.

Ingredienser

Jäst	25 g
Vatten, max 37°	2½ dl
Salt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Arla® Färskost Naturell	1 dl
Honung	1 msk
Grovt rågmjöl	3 dl
Vetemjöl special	4 dl
Valnötter	2 dl
Matolja till pensling

Gör så här

Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt salt, smör, färskost, honung och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, ca 10 min. Låt jäsa ca 45 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Rosta valnötterna på en plåt i övre delen av ugnen ca 10 min.
Platta ut degen på mjölad bänk. Strö över hälften av nötterna.
Vik degen på mitten och strö över resten. Vik på mitten och skär 16 bitar. Rulla till bullar och låt jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 20 min.
Grädda i nedre delen av ugnen 15-20 min. Låt bröden svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

162 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	3,6 g
Protein:	9,5 %	3,8 g
Fett:	43,2 %	7,9 g
Kolhydrater:	47,3 %	18,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/valnotsbullar/