Stekt gnocchi med tomatsås

Name: Stekt gnocchi med tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 800 g potatisgnocchi; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 kruka färsk basilika; 1 citron, finrivet skal; 100 g Castello® Aged havarti 36% hårdost; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 500 g passerade tomater; ½ tsk chili flakes; 1 tsk salt; 1 fänkål; pressad citronsaft; 70 g rucola; 2 päron eller nektariner; ½ dl hasselnötter

Stekt potatisgnocchi i en fyllig tomatsås med smak av vitlök, citron och färsk basilika – en enkel och smakrik vardagsrätt som snabbt blir en ny favorit. Toppa med finriven Castello® Aged Havarti för extra krämighet och sälta. Perfekt när du vill laga något gott med få ingredienser – helt utan stress.

Ingredienser

Potatisgnocchi	800 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Färsk basilika	1 kruka
Citron, finrivet skal	1
Castello® Aged havarti 36% hårdost	100 g

Tomatsås:

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Passerade tomater	500 g
Chili flakes	½ tsk
Salt	1 tsk

Sallad:

Fänkål	1
Pressad citronsaft
Rucola	70 g
Päron eller nektariner	2
Hasselnötter	½ dl

Gör så här

Börja med att lägga potatisgnocchi i en skål och täck med kallt vatten.
Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret i en kastrull. Fräs lök och vitlök 6-8 min på svag värme.
Rör ner tomater, chili flakes och salt. Sjud 10-15 min.
Häll av potatisgnocchi i ett durkslag. Hetta upp smöret i en stekpanna. Stek gnocchin tills den fått fin färg och blivit krispig.
Häll tomatsåsen över gnocchin och blanda väl. Vänd ner grovhackad basilika och finrivet citronskal.
Sallad: Strimla fänkålen och blanda med lite pressad citronsaft efter smak. Skär päron eller nektariner i bitar. Blanda med fänkål och rucola. Toppa med hackade nötter och gärna finrivet citronskal.
Toppa stekt gnocchi med finriven ost och basilika. Servera direkt med salladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

661 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,4 g
Protein:	11 %	17,9 g
Fett:	35,6 %	26,6 g
Kolhydrater:	53,4 %	87 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/stekt-gnocchi-med-tomatsas/