Halloumilasagne

Halloumilasagne är en riktigt maffig och smakrik vegetarisk lasagne fylld med halloumi, zucchini, spenat och en kryddig tomatsås. Mellan de färska lasagneplattorna varvas även en krämig pesto-crème fraiche som ger extra fyllighet och smak. Låt halloumilasagnen vila en stund före servering så att den sätter sig ordentligt. Servera med en krispig sallad för en komplett och uppskattad måltid.

Ingredienser

Halloumi	ca 200 g
Zucchini	1
Färska lasagneplattor	200 g

Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1
Färsk bladspenat, eller fryst tinad	200 g
Konserverade körsbärstomater	800 g
Vatten	1 dl
Sambal oelek	1 msk
Salt	1 tsk

Pesto-crème fraiche:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Pesto	2 msk
Salt	2 krm

Topping:

Små rödlökar	2
Arla Köket® Riven ost gratäng	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär osten i ca 12 skivor. Skär zucchinin i tunna skivor.

Tomat- och spenatsås:

Skala och skiva vitlöken. Hetta upp smör-&rapsolja i en rymlig stekpanna eller kastrull. Fräs spenat och vitlök 2-3 min.
Häll på tomaterna. Skölj ur tomatburkarna med 1 dl vatten och häll ner i såsen. Tilllsätt sambal oelek och koka ihop ca 5 min. Smaka av såsen med salt.