Grillad lök med apelsin- och chipotleglaze

Name: Grillad lök med apelsin- och chipotleglaze
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 8 färska lökar; 2 hackade vitlöksklyftor; 1 tsk fänkålsfrön; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl strösocker; 4 msk pressad apelsinsaft; 2 tsk japansk soja; 1 msk vitvinsvinäger; 2 tsk chipotlepasta; ½ tsk salt

Söt och rökig glaze med lätt smak av lakrits passar perfekt till den söta löken. Lökarna är goda tillbehör till grillat kött.

Ingredienser

Färska lökar	8

Glaze:

Hackade vitlöksklyftor	2
Fänkålsfrön	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Strösocker	1 dl
Pressad apelsinsaft	4 msk
Japansk soja	2 tsk
Vitvinsvinäger	1 msk
Chipotlepasta	2 tsk
Salt	½ tsk

Gör så här

Fräs vitlöken i smör i en kastrull ca 3 min utan att den tar färg. Tillsätt fänkålsfröna och fräs ytterligare 1 min.
Tillsätt övriga ingredienser och koka samman under omrörning ca 5 min tills glazen tjocknat. Smaka av med salt.
Dela lökarna och grilla dem på snittytan 5-10 min. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.