Blåbärsglass med marängtopp

Name: Blåbärsglass med marängtopp
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 225 g frysta blåbär; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 dl florsocker; 4 dl blandade färska bär t ex jordgubbar; 2 nektariner; 2 äggvitor; 1 dl strösocker

Hemlagad blåbärsglass med varm och fluffig maräng på toppen. En variant på Glace au four men med färsk frukt, bär och blåbärsglass istället.

Ingredienser

Glass:

Frysta blåbär	225 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Florsocker	1 dl

Blandade färska bär t ex jordgubbar	4 dl
Nektariner	2

Maräng:

Äggvitor	2
Strösocker	1 dl

Gör så här

Lägg frysta bär, crème fraiche och florsocker i en matberedare. Mixa till en slät glass och ställ in i frysen.
Sätt ugnen på grill.
Skär bär och frukt i bitar.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa sedan ner socker.
Lägg glass i botten på 4 ugnssäkra glas, typ Duralex. Lägg på bär och frukt och toppa med maräng.
Sätt in glasen i övre delen av ugnen ½-1 min tills marängen får färg.
Låt ugnsluckan vara öppen och passa noga.
Servera genast.