Fransk maräng med citruskräm
Blåbärsglass med marängtopp
Hemlagad blåbärsglass med varm och fluffig maräng på toppen. En variant på Glace au four men med färsk frukt, bär och blåbärsglass istället.
Ingredienser
Antal portioner
Glass:
- 225 g frysta blåbär
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 dl florsocker
- 4 dl blandade färska bär t ex jordgubbar
- 2 nektariner
Maräng:
- 2 äggvitor
- 1 dl strösocker
Gör så här
Gör så här
Lägg frysta bär, crème fraiche och florsocker i en matberedare. Mixa till en slät glass och ställ in i frysen. Sätt ugnen på grill. Skär bär och frukt i bitar. Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa sedan ner socker. Lägg glass i botten på 4 ugnssäkra glas, typ Duralex. Lägg på bär och frukt och toppa med maräng. Sätt in glasen i övre delen av ugnen 1/2-1 min tills marängen får färg. Låt ugnsluckan vara öppen och passa noga. Servera direkt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2000