Crostini med bär
Bagna cauda
Smakrik dippsås av varmt smör med suverän sälta av sardeller och hetta från vitlök. Receptet på denna dippsås kommer från norra Italien.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 vitlöksklyftor
- 4 sardellfiléer
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 1 dl olivolja
Gör så här:
Gör så här:
Skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt. Hacka sardellfiléerna fint. Smält smöret på svag värme i en liten kastrull. Häll i olivolja. Lägg i vitlök och sardellfiléer och låt sjuda på svag värme i 10 min. Rör om då och då. Servera såsen varm med bröd och grönsaker att dippa.
Tips:
Gott att doppa i din Bagna Cauda: Lättkokta broccoli- och blomkålsbuketter. Fina och spänstiga selleristjälkar. Morot i stavar. Gul och röd paprika i strimlor. Fänkål i ringar. Champinjoner i kvartar. Väl sköljda, späda rädisor. Gott vitt bröd i stora tärningar – gärna ciabatta eller italienskt lantbröd.
Näringsvärden, per recept
- Energi: 1620 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 177 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket fredag kokbok 2011