Smör var förr i tiden det sätt man använde för konservering av den korta mjölksäsongens överskott på fett. Så populärt var det att man på 1200-talet faktiskt kunde använda sitt smör för att betala sin kyrkoskatt! Vissa skulle kanske tycka att det var konstigt om du försökte dig på det idag, men smör är fortfarande det godaste pålägget på mackan, och vårt matfett är perfekt när du lagar mat!
När vi gör smör gör vi precis som de gjorde förr. Vi kärnar färsk svensk grädde tills det blir smör. I Bregott – vår matfettsblandning – tillsätter vi även rapsolja för att den ska vara enkel att breda på mackan. Varför krångla till det när naturen är så god?
