Vitamin K bildas i tarmen av våra tarmbakterier. Spädbarn saknar dessa bakterier, därför får de en spruta med vitamin K när de föds.
Vitamin K bidrar till att blodet kan koagulera som det ska och till att bibehålla benstommen. Bra källor till vitamin K är kål, gröna bladgrönsaker och vegetabiliska fettkällor som nötter, frön och oljor. Vitamin K bildas också i tarmen av våra tarmbakterier.
Någon rekommendation för vitamin K finns inte i de nordiska näringsrekommendationerna och brist är också extremt ovanligt. Däremot får alla nyfödda spädbarn i Sverige en spruta med vitamin K, eftersom de från början saknar de tarmbakterier som bildar K-vitamin.